Костный жир — смесь различных животных жиров, извлекаемых из трубчатых и губчатых костей сельскохозяйственных животных, в основном свиней и крупного рогатого скота.
Все значения словосочетания «костный жир»Губчатые части костей, пропитанные костным жиром, были вполне съедобны.
Мои соседки смазывали их перед сном костным жиром, словно бриолином.
После вываривания клейдающих веществ и вытопки из костей костного жира они служат сырьём для мясокостной муки.